Chế độ ăn MIND giúp giảm suy giảm nhận thức, đặc biệt ở phụ nữ và người da đen, nghiên cứu mới phát hiện

Nghiên cứu mới phát hiện rằng chế độ ăn MIND, một sự kết hợp giữa chế độ ăn Địa Trung Hải và DASH, giúp giảm nguy cơ suy giảm nhận thức nếu tuân thủ trong 10 năm. Chế độ ăn này khuyến khích tiêu thụ các thực phẩm tốt cho não như rau xanh, quả mọng, hạt và dầu ô liu, đồng thời hạn chế các thực phẩm không lành mạnh như thịt đỏ và thức ăn chiên rán. Phụ nữ và người da đen hưởng lợi nhiều hơn với tốc độ suy giảm trí nhớ chậm hơn đáng kể. Kết quả nghiên cứu cho thấy sự quan trọng của việc duy trì chế độ ăn lành mạnh để bảo vệ sức khỏe não bộ.

Theo một nghiên cứu mới, tuân thủ chế độ ăn MIND trong 10 năm có thể giúp giảm nguy cơ mắc các vấn đề về tư duy, tập trung và trí nhớ. Chế độ ăn MIND (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay) kết hợp các yếu tố của chế độ ăn Địa Trung Hải truyền thống và DASH (chế độ ăn nhằm giảm huyết áp).

Chế độ ăn chống suy giảm nhận thức

Theo Tiến sĩ Russell Sawyer, tác giả chính của nghiên cứu và là giáo sư trợ lý về thần kinh học lâm sàng tại Đại học Cincinnati, chế độ ăn MIND được thiết kế để chống lại sự suy giảm nhận thức. "Chế độ ăn MIND bao gồm 10 nhóm thực phẩm tốt cho não như rau xanh lá, các loại rau khác, hạt, quả mọng, đậu, ngũ cốc nguyên hạt, hải sản, gia cầm, dầu ô liu và rượu vang,” Sawyer cho biết. Chế độ ăn này cũng giới hạn năm nhóm thực phẩm không lành mạnh như thịt đỏ, bơ và mỡ động vật, phô mai, thực phẩm chiên rán, thức ăn nhanh và đồ ngọt.

Tiến sĩ David Katz, chuyên gia y học dự phòng và lối sống, nhận định: "Chế độ ăn MIND không chỉ giảm viêm nhiễm mà còn cải thiện hệ vi sinh vật, kháng insulin và làm chậm quá trình xơ vữa động mạch. Do đó, việc bảo vệ não khỏi suy giảm nhận thức là điều dễ hiểu."